Cómo Hacer unas Deliciosas Pupusas de Cerdo en Casa

¿Quieres ahorrar dinero a la hora de cocinar? Nuestros platos Latinos son buenas opciones.

La cocina Hispana tiene muchos platos deliciosos, cada uno con su toque especial y regional. Pero ademas del sabor, nuestra cocina ofrece oportunidades para ahorrar dinero en casa. Muchos de nuestros platos se preparan con ingredientes básicos no muy costosos, por ejemplos con maíz, habichuelas o frijoles, con arroz etc.  Estos ingredientes también se pueden almacenar y ya cocido se puede comer las sobras, para ahorrar aun más.

Si se adopta una rutina de cocinar en casa una o dos veces para la semana entera, se puede ahorrar mucho dinero con los platos Latinos. Las Pupusas son un ejemplo de un plato económico, unas tortillas del Salvador muy versátiles y fáciles de hacer. Hechas con maíz,  se pueden rellenar con carne, frijoles, pescados etc.   Hoy, Flor Zelaya comparte su receta para hacer unas deliciosas Pupusas en casa con chicharrón de cerdo.

Ingredientes

•  1 libra de masa de maiz (suave)
• ½ libra de chicharrón de cerdo  molido
• ½ libra de queso rayado mozarela
• ½ libra de frijoles molidos
• ½ taza de aceite

Preparación

1. Ponga a pre-calentar la parrilla, plancha o comal donde las preparas, a fuego medio, por unos 10 minutos. Este debe de estar caliente al momento de poner las Pupusas.
2. Con la masa, agarra una bolita como si fueras a preparar tortillas, engrasa tus manos con el aceite para que sea mas manejable la preparación.
3. En el centro coloca el ingrediente que prefieras. Chicharron, frijoles o queso. Luego cierra y empieza a aplanar la masa con las manos hasta formar una tortilla que ahora sera una Pupusa, {ver foto}.
4. Cocínala en la parilla o comal 3 o 4 minutos por lado, hasta que se derrita el queso o se adoren.
5. Acompaña con salsa de tomate casera y curtido que es la mezcla de repollo y zanahoria rayadas con oregano marinado en vinagre de manzana.

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Presentación de recetas Latinas en Google Doc

La autora, Flor Zelaya, comparte sus recetas en el blog Las Recetas de Flor. Visitala para ver sus platos caseros con sus consejos para cocinar rico con savor Latino.