Mazamorra de Quinua
¿Estas en busca del desayuno perfecto? ¡Pues yo lo encontré! En mi punto de vista para que un desayuno sea “perfecto” necesita ser:
- Fácil de preparar
- Nutritivo
- Para todos los miembros de mi familia, especialmente los niños
Con el corre corre diario muchas veces no tenemos mucho tiempo de preparar alimentos nutritivos para la familia, en ocasiones optamos por darles cualquier cosa rápida. Es por este motivo que me fascinó esta mazamorra. Es rápida de preparar, esta elaborada con quinua y otros ingredientes nutritivos, es muy versátil, ya que cada persona le puede agregar sus ingredientes favoritos.
Rinde 4 porciones
Ingredientes
- 1 tza de quinua
- 2 tazas de agua
- 2 tazas de leche de almendra (puedes utilizar leche baja en grasa si así lo deseas)
- 1/4 de taza de almendras
- 1/4 de taza de nueces
- 1/4 de taza de arándanos agrios secos
- chispas de chocolate (esto es opcional, a tus pequeños les encantaran)
- 2 sobres de endulzante natural Truvia
Preparación
- En una olla pequeña mezcla el agua y la quinua, cocina a fuego alto hasta que rompa el hervor, una vez rompa el hervor baja el fuego a medio, tapa y deja cocinar por 15 minutos o hasta que se absorba toda el agua, retira del fuego.
- Reparte la quinua en 4 tazones pequeños, agrega 1/2 taza de leche, 1/2 sobrecito de endulzante, un poco de almendras, nueces y arándanos, mezcla y disfruta de un desayuno calientito y nutritivo.
* Los pequeños pueden agregar un poco de chispas de chocolate.
Más recetas en la cocina, aquí
La autora, Ely Aguilera.
Leave a Reply