Desayuno Típico del Salvador con arroz, frijoles, plátanos y huevos.
Un buen desayuno es esencial para empezar con energia y darle con ganas y gusto a la vida. Esta receta es muy regular en casi todos los países Centroamericanos, especialmente en El Salvador. Rico, fácil de preparar y muy sustancioso. Nos la trae Flor Zelaya, aqui.
Ingredientes
- 2 Huevos
- 1 Platano maduro
- 1 Taza de Arroz cocido
- 1 Taza de frijoles cocidos o molidos
- 1 Pupusa de queso o chicharron (opcional)
- 1 Cucharada de crema.
- Aceite para freír y sal
Preparación
- Huevos – En una cucharada de aceite y con el sarten caliente agrega los huevos a freír, mezclalos y deja cocinar por unos 30 segundos. Vuelve a mezclar hasta que esten fritos, (mas o menos 1 minuto y medio). Agrega una pizca de sal, retiralos y reserva.
- Plátanos – En otro sarten coloca aceite y corta en tajadas el plátano, puedes hacerlo en rodajas tambien pero no muy gruesas. Pon a freir cada lado hasta que esten dorados a fuego medio, retira y reserva.
- Casamiento – En otro sarten coloca 2 cucharadas de aceite y agrega el arroz y los frijoles (ambos cosidos), mezclandolos hasta que queden bien frititos. Si deseas puedes agregar un poco de cebolla picada.
- Sirve en un plato los huevitos, el casamiento, los platanos, y la crema. Puedes acompañarlo con una pupusa que es una tortilla con queso o chicharron por dentro.
Disfrútalo con un cafecito caliente.
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La autora, Flor Zelaya, comparte sus recetas en el blog Las Recetas de Flor. Visitala para ver sus platos caseros con sus consejos para cocinar rico con savor Latino.
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