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Ensalada de Pasta con Vegetales y Queso Parmesano

by Sylvia Edna Comentar

Un plato libre de estrés que puede preparar en 20 minutos o menos. Pasta Salad básica para acompañar o comer sola. Esta es una receta ideal para almuerzo o cena. Le puede agregar o quitar vegetales, según su gusto.

Pasta SaladIngredientes:

  • 1 paquete de tortellini de queso
  • 1 paquete de pasta en tornillos de colores
  • 1 calabazita amarilla en rodajas
  • 1 taza de cebolla morada en julianas
  • 3 tomates grandes cortados
  • 1 taza de aceitunas negras
  • 1 taza de tofu cortado en cuadros
  • 1 taza de peperonchinis
  • 1 taza de tomates cherry
  • 2 cucharadas de basil picado
  • ½ taza de aderezo para ensalada {Italiano}
  • 3 cucharadas de queso Parmesano.

Preparación:

  1. Cocine las pastas siguiendo las indicaciones del paquete; cuele y deje correr agua fria sobre ellos y vuelva colar  reserve en un bowl.
  2. Ahi mismo agrege todos los ingredientes calabazitas, cebolla, tomates, aceitunas, tofu, peperonchinis, basil, y mezcletodo suavemente
  3. Agregue el aderezo sobre toda la mezcla, vuelva a mezclar suavemente, cubra y deje enfriar hasta el momento de servir.
  4. Justo antes de servir espolvoree con el queso parmesano y distribuya los tomates cherry encima para decorar.

Más ideas para la Cocina, aquí en el Blog

Flor ZelayaLa autora, Flor Zelaya, comparte sus recetas en el blog Las Recetas de Flor. Visitala para ver sus platos caseros con sus consejos para cocinar rico con savor Latino.

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Filed Under: La Cocina Tagged With: ensalada de pasta con queso, pasta con vegetales, pasta salad

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