Cómo cocinar Salmón sin que te cueste mucho dinero? Aquí, cocinando con Ely lo aprenderas paso a paso. Una receta de restaurante, pero hecha en casa.
El salmón es uno de mis pescados favoritos por su buen sabor, sin embargo no lo consumo con frecuencia por su alto costo. Pero, con un poco de imaginación podemos disfrutar de una receta casera con un delicioso Salmón. Para economizar en la cocina, yo mezclo el Salmón con papas y así rinde mucho más. Esta simple receta rinde 4 porciones.
Ingredientes
- 1/2 libra de salmón molido o cortado en piezas muy pequeñas.
- 2 papas grande
- 1 ajo finamente picado
- 1/4 de taza de cebolla finamente picada
- 2 cdas de albahaca picada
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan molido
- sal y pimienta
Preparación
- En una olla con aproximadamente 2 litros de agua cocina las papas hasta que estén suaves.
- Retira las papas del agua, deja enfriar, quita la piel y machaca.
- En un tazón mezcla muy bien todos los ingredientes, hasta que obtengas una mezcla uniforme y obtengas la textura deseada, tiene que ser suave, pero con consistencia.
- Con esta mezcla vas a formar las tortitas, te van a salir 8, una vez termines con la mezcla comienzas a cocinar las tortitas.
- Para esto necesitas un sartén a fuego medio-alto con un poquito de aceite de oliva para evitar que se peguen, cocina por 4 minutos por cada lado, repite el procedimiento hasta terminar con todas.
- Sirve y acompaña con unas rodajas de limón si así lo deseas.
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La autora, Ely Aguilera.
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