Receta Económica de Arroz con Leche con Dulce de Leche

El arroz con leche es uno de los postres tradicionales en muchos de nuestros países Latinos y es el favorito de muchos. Es de esos postres que nos confortan en cualquier momento. Muy versátil y se disfruta igual en una tarde fría de invierno, como en un día caluroso. Se puede servir caliente o frió, siempre es igual de delicioso.

El arroz con leche tradicional es riquisimo, pero existen variantes igualmente deliciosas. Hoy, les quiero compartir una receta de Arroz con Dulce de Leche – Postre perfecto para el Brunch de Pascua o Easter.

• 2 tazas de arroz
• 1 lata de leche evaporada
• 2 rajas de canela
• 1/2 lata de dulce de leche + 2 cdas para garnizar
• 1/2 lata de leche condenzada azucarada
• 1 cdta de extracto de vainilla
• 1 taza de nueces picadas + 1/2 taza mas para garnizar
• 2 tazas de crema batida
• 1 litro de agua

Preparación

1. En un olla mediana coloca el arroz, la canela y el agua, cocina a fuego medio por aproximadamente 30 minutos o hasta que el arroz este suave.
2. Agrega el dulce de leche, la leche evaporada, la leche condenzada, el extracto de vainilla y las nueces, mezcla bien, sin dejar de revolver deja en el fuego hasta que rompa el hervor.
3. Retira del fuego y deja que enfriar completamente. (Aproximadamente 2 horas)
4. Sirve, agrega un poco de crema batida, garniza con el dulce de leche y las nueces.

¡Buen Provecho!

La autora, Ely Aguilera.