La receta que les comparto el día de hoy es ideal para todos esos que amamos la pasta y estamos tratando de bajar de peso o bien para las personas que son intolerantes al gluten. Además de ser la opción perfecta para esas ocasiones en las que no contamos con mucho tiempo para preparar la cena, ya que estará lista en menos de 15 minutos.
Rinde 2 porciones
- 3 calabacitas ralladas
- 3 cdas de salsa pesto
- queso parmesano
- sal
Preparación
- En una olla pequeña pon a hervir 3 tazas de agua, una vez rompa el hervor agrega una pizca de sal y la calabacita rallada, tapa y retira del fuego. Deja reposar por 5 minutos.
- Una vez transcurridos los 5 minutos cuela la calabacita. Regresa la calabacita a la olla agrega el pesto, mezcla bien y sirve. Espolvorea el queso parmesano encima y l
Para rallar la calabacitas puedes usar este Utensilio de cocina.
¡Buen Provecho!
Opcional: Si quieres una cena más completa, puedes agregar pollo asado o camarones a esta receta.
La autora, Ely Aguilera.
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