{Zucchini and Banana Bread}
Navidad es tiempo de dar y compartir, pero no necesariamente tenemos que gastar mucho. A mi, me gusta preparar en casa pequeños detalles que demuestren mi aprecio hacia personas especiales.
Durante esta temporada aprovecho para hornear recetas deliciosas para compartir con mis familiares, amigos, vecinos. También con los servidores, como los repartidores de correo, paquetería y maestras. De esta forma demostrarles cuanto aprecio su amistad y el buen trabajo que hacen durante todo el año. Una de las recetas que más me gusta preparar es el pan de plátano y calabacín. Es súper delicioso, económico y facilísimo de preparar.
Ingredientes
- 1 1/2 taza de harina
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cdta de canela molida
- 1/2 cdta de sal
- 1 cdta de polvo para hornear
- 2 plátanos maduros hechos puré
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 cdta de extractro de vainilla
- 1 taza de calabacita rayada.
- 1 huevo
Preparación
- Mezcla los ingredientes secos que son, harina, azúcar, sal, canela y polvo para hornear, reserva.
- En otro tazón mezcla los platanos hechos puré, mantequilla, huevo y vainilla, mezcla bien hasta que estén bien combinados todos los ingredientes.
- Mezcla suavemente los ingredientes secos con los ingredientes líquidos y agrega la calabacita, mezcla hasta que se incorporen todos bien.
- Engrasa tu molde con spray antiadherente, agrega la mezcla, puedes espolvorear con un poco de canela molida.
- Hornea por 35 a 45 minutos a 325º
- Retira del horno y deja enfriar por completo antes de servir.
Gracias por compartir esta receta en tus redes sociales
La autora, Ely Aguilera.
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