Receta:Lomo de Cerdo al Horno con Salsa Inglesa, Facilísima

La carne de cerdo es muy tradicional para la cena Navideña o la de fin de año. Una comida con esta carne como un plato principal, es facilísima de preparar. Aquí tienes una receta muy sencilla para  servir una deliciosa cena en casa esta Navidad. Solo necesitas un poco de planeación y que comience la fiesta.

Ingredientes:

• 1   trozo de lomo de res o de puerco mediano
• 1/2  taza de salsa inglesa (salsa worcester o worcestershire)
• 1/2  taza de jugo de limon
• 3   Dientes de Ajo finamente picado
• 1/2  taza de vino blanco
• 1   cucharadita sal
• 1   cucharadita de pimienta
• 1   cucharadita de canela molida (opcional)
• 3   cucharadas de Aceite de Oliva
• 1   bolsa Ziploc grande

Procedimiento: 

*Adobar la carne la noche anterior (si deseas sabor extra)

*Pre-calienta el horno a 350*F

1. Primero en la bolsa Ziploc colocas TODOS  los ingredientes, mezclas con el lomo sin rebanar, y dejas marinar por 24 horas antes de hornear. Esto se debe hacer la noche anterior para que el adobo se absorba mejor y la carne tenga sabor extra (opcional).
2. Al dia siguiente colocas el aceite en un sarten y colocas el trozo de lomo por 5 a 7 minutos por lado para que selle o dore y poderlo llevar al horno
3. Córtalo en rebanadas si lo prefieres o tambien puedes dejar el trozo tal cual pero su tiempo y temperatura de cocción sera diferente
4. Coloca las rebanadas en una bandeja y con el horno precalentado a 350*F dejalos por 20 minutos por lado, el tiempo dependera del termino que desees tu carne.
5. Por último retira y sirve. Puedes acompañarlo con una vinagreta como en mi caso (la mezcla de vinagre, mostaza, pimienta roja, paprika, y aceite de oliva)