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Sabrosa Sopa de Pescado con Chile Verde

by Sylvia Edna Comentar

El pescado es rico y saludable para cualquier ocasión, pero para los Viernes de Cuaresmas este  es muy especial. Puedes hacer esta sopa si llevas una dieta sin carne durante la Cuaresma o en cualquier día. Esta sopa de pescado con chile verde es muy económica y sustanciosa, buena para toda la familia. Acompáñala con arroz blanco.

Sopa de Pescado.jpg

Ingredientes

  • 1 Pescado para sopa, cortado en 5 piezas (ejemplo, Catfish)
  • 4 Calabacitas medianas cortadas en mitad o cuadritos.
  • 4 Papas medianas en rodajas
  • 1  Chile Verde en cuadros
  • 2 Ajos picados
  • ½  Taza de Cilantro picado
  • ½- Taza de cebolla picada
  • ½- Cucharada de mantequilla
  •  Limon y Sal al gusto

Elaboración

  1. Asegurese que el pescado sea fresco comprado del mismo dia, Limpiarlo y lavarlo bien y pongalo a cocinar por unos 15 minutos a fuego medio, esta es una carne muy suave y rapido esta lista su cocción, luego retire el pescado y reserve en un plato.
  2. Agregue a la sopa que le quedo los vegetales.
  3. Prepare un sofrito en la mantequilla con la cebolla, ajo y chile verde, deje freir por unos 5 minutos.
  4. Agregue a la sopa el sofrito, y el pescado deje hervir solamente por unos 5 minutos, retire del fuego y agregue el cilantro para que suelte su aroma.
  5. Sirva y agregue un limoncito y por supuesto buen provecho.

Más ideas en la Cocina Económica, aquí en el Blog

Flor ZelayaLa autora, Flor Zelaya, comparte sus recetas en el blog Las Recetas de Flor. Visitala para ver sus platos caseros con sus consejos para cocinar rico con savor Latino.

 

 

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Filed Under: La Cocina Tagged With: comida para viernes de cuaresmas, dieta sin carnes, sopa de pescado

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