Las sopas son muy efectivas para bajar de peso y para limpiar el estomago (la sopa de repollo). Así que si estas buscando una sopita para sentirte mejor o como parte de una rutina para bajar de peso, aquí tiene dos simples recetas. Pueden ser parte de una dieta balanceada para bajar de peso o simplemente para comer más saludable.
1. Sopa de Col o Repollo
Ingredientes
- 1/2 col mediano picado finamente
- 1/2 cebolla
- 2 ajos
- 1 cdta de caldo de pollo en polvo
- 1 cdta de perejil
- 2 tazas de agua
- sal al gusto
- 1 cdta de margarina light
- crema de leche para la presentación (opcional)
Preparación
- En una olla coloca todos los ingredientes a excepción de la crema de leche, cocina a fuego medio por 15 minutos. Deja reposar por 5 minutos más.
- Vierte el contenido de la olla en el vaso de la licuadora, licúa por 2 minutos o hasta que obtengas una crema suave.
- En una olla derrite la margarina a fuego medio, agrega la crema de col, deja que hierva y retira del fuego.
- Sirve y decora con la crema de leche, puedes espolvorear más perejil si así lo deseas.
2. Sopa de Habas
Ingredientes
- 1 lb de habas
- 1 litro de agua
- 1 cdta de caldo de pollo
- 1/2 cdta de sal
- 1 ramito de cilantro picado
- 1/2 cebolla
- 1 ajo
- 4 chiles güeros
- 1 cdta de aceite de oliva
Preparación
- En una olla agrega el litro de agua, coloca la olla a fuego alto, mientras el agua se calienta lava las habas, agregalas a la olla, cocina a fuego medio por 30 minutos.
- Mientras tanto en un sartén mediano calienta el aceite de oliva, agrega los chiles güeros, cocina por 2 minutos por cada lado, luego agrega la cebolla y el ajo, cocina por 1 minuto más y retira del fuego, reserva.
- Una vez las habas estén tiernas, agrega el caldo de pollo, sal, chiles, ajo, cebolla y cilantro, deja hervir por 3 minutos más, retira del fuego y deja enfriar por 5 minutos antes de servir.
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