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Sopas Saludables Bajas en Calorias:Dos Recetas

by Sylvia Edna Comentar

Las sopas son muy efectivas para bajar de peso y para limpiar el estomago (la sopa de repollo). Así que si estas buscando una sopita para sentirte mejor o como parte de una rutina para bajar de peso, aquí tiene dos simples recetas. Pueden ser parte de una dieta balanceada para bajar de peso o simplemente para comer más saludable.

1. Sopa de Col o Repollo

Crema de Col Light

Ingredientes

  • 1/2 col mediano picado finamente
  • 1/2 cebolla
  • 2 ajos
  • 1 cdta de caldo de pollo en polvo
  • 1 cdta de perejil
  • 2 tazas de agua
  • sal al gusto
  • 1 cdta de margarina light
  • crema de leche para la presentación (opcional)
Preparación
  1. En una olla coloca todos los ingredientes a excepción de la crema de leche, cocina a fuego medio por 15 minutos. Deja reposar por 5 minutos más.
  2.  Vierte el contenido de la olla en el vaso de la licuadora, licúa por 2 minutos o hasta que obtengas una crema suave.
  3. En una olla derrite la margarina a fuego medio, agrega la crema de col, deja que hierva y retira del fuego.
  4. Sirve y decora con la crema de leche, puedes espolvorear más perejil si así lo deseas.

2. Sopa de Habas

Sopa de Habas
 

Ingredientes

  • 1 lb de habas 
  • 1 litro de agua
  • 1 cdta de caldo de pollo
  • 1/2 cdta de sal
  • 1 ramito de cilantro picado
  • 1/2 cebolla
  • 1 ajo
  • 4 chiles güeros
  • 1 cdta de aceite de oliva
Preparación
  1. En una olla agrega el litro de agua, coloca la olla a fuego alto, mientras el agua se calienta lava las habas, agregalas a la olla, cocina a fuego medio por 30 minutos.
  2. Mientras tanto en un sartén mediano calienta el aceite de oliva, agrega los chiles güeros, cocina por 2 minutos por cada lado, luego agrega la cebolla y el ajo, cocina por 1 minuto más y retira del fuego, reserva.
  3. Una vez las habas estén tiernas, agrega el caldo de pollo, sal, chiles, ajo, cebolla y cilantro, deja hervir por 3 minutos más, retira del fuego y deja enfriar por 5 minutos antes de servir.

Más recetas simples y saludables en La Cocina

cocinaLa autora, Ely Aguilera.


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Filed Under: La Cocina Tagged With: sopa de col, sopa de habas, sopa de repollo, sopa para bajar de peso

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