Sencilla y rápida – ensalada Mediterranea
Si al igual que yo están tratando de volver a la normalidad después de las fiestas, esta ensalada es perfecta para comenzar. No solo requiere de muy pocos ingredientes, también es súper rápida de preparar y deliciosa. La puedes comer como cena o almuerzo o para acompañar un asado de carne. Colóquela en unos de sus platos más elegantes y Buen Provecho!
Ingredientes
- 1 taza de tomates amarillos pequeños cortados por la mitad (puedes usar los orgánicos)
- 1 taza de tomates rojos pequeños cortados por la mitad (grape tomatoes)
- 2 varitas de apio cortadas en lajas delgadas
- 6 oz de queso fresco mozzarella en bolitas
- 1 cdta de sazonador italiano
- 2 cdtas de aceite de oliva extra virgen
- Una pizca de sal
Preparación
- En un tazón mezcla todos los ingredientes.
- Deja reposar por 15 minutos en la nevera y listo.
“Sí deseas una ensalada totalmente vegetariana, no le añada queso”.
Te gustó esta ensalada? Visita la Cocina del Blog para ver más ideas.
La autora, Ely Aguilera.
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